Đối với trẻ nhỏ thì các món nóng như súp, cháo thì có độ nóng chắc rằng con bạn sẽ không ưa thích cho lắm nên làm món chả giò cuốn tôm thịt là một món ăn hay và phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa thơm ngon. Đối với trẻ nhỏ thì chỉ cần có chiếc bánh sinh nhật đẹp và vài món đơn giản là đã tạo nên bữa tiệc sinh nhật thú vị rồi.
1. Nguyên liệu cho món chả giò cuốn tôm thịt.
- Tôm đất, thịt heo xay
- Khoai môn, bánh tráng bía
- Củ hành tím, chanh, tỏi băm, ớt băm
- Các gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn
2. Thực hiện món chả giò cuốn tôm thịt.
- Khoai môn bào vỏ, thái sợi. Củ hành tím, lột vỏ, băm nhỏ
- Tôm bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn. Cho tôm băm nhuyễn, thịt heo xay, khoai môn, hành tím, ½ muỗng cà phê tỏi vào tô lớn trộn đều. Nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu và ½ muỗng cà phê đường vào tô, ướp khoảng 20 phút cho tôm thịt ngấm gia vị
- Trải bánh tráng lên đĩa sạch. Múc một muỗng hỗn hợp tôm thịt cho vào bánh tráng rồi cuộn tròn lại. Thực hiện tương tự cho hết phần bánh tráng và phần nhân tôm thịt còn lại
- Bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu vừa sôi thì cho chả giò vào chiên trên lửa nhỏ. Khi chả giò chín, vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu
- Cho nước mắm, ớt băm, ½ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê tỏi còn lại vào chén khuấy đều. Vắt chanh vào chén nước mắm và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
* Trình bày:
- Chả giò tôm thịt dùng kèm với bún, rau thơm và nước mắm chua ngọt
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét :
Đăng nhận xét